GATEAU AUX NOIX DE COCO
Ingrédients:
5 blancs d’œufs;
300 g de noix de coco fine;
250 g de sucre fine;
1 sachet de sucre vanillé;
1 c à s de miel;
50 g de poudre d’amandes;
Des fruits confettis rouges et verts
Les petits moulent à gâteaux en papier.
Préparation :
Dans un récipient, montez le blanc d œufs en neige, ajoutez le sucre et le sucre vanillé, travaillez- le encore, incorporez le miel tout en continuant de travailler .
Ajoutez l’amande et la noix de coco, mélangez de bas en haut en un geste circulaire à l’aide d’une cuillère en bois.
À l’aide d’une petite cuillère, prenez un peu du mélange et mettez le dans les moules de gâteaux en papier, mettez un demi de fruit confetti sur chaque gâteau.
Enfournez pendant 15 min à 180 c.